烧豆浆也是一个技术活儿，对火的力度大小要求极高，火烧的猛了，豆浆会处于假沸状态，也就是看着豆浆翻滚了冒泡，但实际上它只有七八成开，这个时候的豆浆要是喝下肚，轻者拉肚子，严重的还有可能会中毒。
所有但大铁锅里的豆浆开始有沸腾迹象时，云小七立马让厨娘将灶膛里的火苗拍熄一些，只用文火慢慢熬，并且还要不停的用一个大铁勺在锅里来回搅动，以免锅底最下面一层的豆浆产生糊底想象，继而影响了整个豆腐的口感。
如此微火熬了差不多一刻钟左右，豆浆总算是彻底熬开了，让厨娘熄了灶膛里的火，云小七找来两个大碗，给两个厨娘一人舀了一碗豆浆，又在里面放了适量的蜂蜜搅拌均匀后，开始盛情邀请两个厨娘尝尝自己的手艺。
她明天打算将豆浆当成一道饮品呈上，所以这个时候她自然想听听土生土长的本朝人对豆制品的评价。
可是左等右等也没听见两个厨娘有什么动静，厨房里安静的厉害，只能听见几人的轻轻重重的呼吸声。
云小七心下诧异，从一团氤氲的蒸汽中抬起头，就见两个厨娘各自端着碗豆浆毕恭毕敬的站立在灶台一侧，这会儿正拿眼睛巴巴地看着她。
云小七：“……怎么不喝？不喜欢这种味道？”
两个忙赶紧摇头，想了想似乎又觉得不妥，忙有齐齐点头。
一会儿摇头一会儿点头的，这到底是喜欢呢还是不喜欢？
云小七没把豆浆熬糊，可这会儿却被两个厨娘给熬糊涂了，颦了眉正要问个究竟，忽然想起黄豆在这个时代是被拿来喂牲口的，心下顿觉了然，犹自寻个小碗给自己舀了碗豆浆，又调好蜂蜜，吹了吹蒸腾而出的热气，正要亲自做个示范，一个厨娘却忽然慌张地扯住了她衣袖，低声道：“云姑娘，世子还在旁边呢！”
废话，她当然知道世子在旁边了，这家伙打出现后就没再离开过，而且也丝毫没有要离开的意思。
云小七瞄了眼正坐在桌子边的秦自横。
这家伙这会儿看起来就像个入定的老僧一般，双手按在膝盖上，眼观鼻鼻观心，好一副宝相庄严样。
“按规矩，没有主子的恩赐，我们这些做下人的不可以跟主子同屋进食。”
那厨娘见云小七丝毫没有要觉醒的意思，忍不住有些着急地提醒道。
另一个厨娘也在一边补充道：“而且主子没有动筷子，我们这些做下人的更不能抢在主子之前动筷子！”
两人说着，悄悄看了眼正巴巴地坐在桌子边的秦自横。
她就说秦自横这家伙刚才明明一直跟在她屁股后面直打转撵都撵不走，怎么忽然就安安静静的跑到桌子边坐着不动了，感情是在等她给他上食呢！
这讨厌的阶级观念！
云小七嘟了嘟嘴，眼珠一转，先哧溜一下喝了口豆浆润润有些干燥的嗓子，这才端着那碗已经被自己破了，处的豆浆走到秦自横面前：“生津解渴驱寒暖胃滋养进补绝对纯天然无污染纯手工的正宗传统石磨豆浆，世子大人请品尝。”
两个厨娘：“……”一口气说那么多话真的不憋吗？而且云姑娘怎么敢把自己喝过的豆浆再呈给世子？她就不怕世子怪罪？
两个厨娘面面相觑一眼，最后一致决定保持沉默，默默退到灶台一侧，眼观鼻鼻观心，默默等着勃然大怒的世子把某个胆大包天的女人拖下去乱棍……咦，世子怎么还不生气？
两个厨娘悄悄掀起半片眼帘，就见他们家有着极度洁癖的世子爷大人，这会儿正端着云姑娘喝过的那碗豆浆喝得有滋有味，而且瞧他双唇含住碗口的位置，分明就是云姑娘刚才双唇碰过的位置！
这这这……这真的还是他们的世子爷吗？
“怎么样？味道如何？”
眼巴巴地看着秦自横不嫌烫的把一大碗豆浆都喝干了，云小七忍不住有些紧张地问道。
跟秦自横相识的时间也不算短了，也大概知道了这家伙嘴巴有多刁，如果他能接受这种豆子的味道，基本上也就代表着本朝大部分人都能接受。
只是这家伙一直不说话不表态是怎么个意思？难道是不喜欢？
正纳闷间，突见面前多了一只空碗，接着就听某人平静道：“刚才这什么……石磨豆浆太烫，没尝出味道，你再帮我盛一碗，待我细细品尝后再做点评。”
云小七：“……”她可不可以理解成这是某位爷贪吃的表现？而且这位爷为什么贪吃也能贪吃的这么理直气壮？
……
豆浆熬好后，接下来就是关键的一步点豆腐了。
等到豆浆凉了七八分左右，将事先调好的石膏水按照比例放进豆浆锅里搅拌均匀，再左右手各持一瓢舀起豆浆从高处往下倒，反复多次进行冲撞，待到锅里的豆浆隐隐有了结块的迹象，便可以将豆浆舀到桶里盖上细棉布精致一炷香的时间，一炷香后再掀开细棉布，这个时候桶里的豆浆已经变成个豆腐。
只是这个时候豆腐过于嫩，一碰就碎，不够结实，只能称之为豆腐脑。
用勺子舀出一碗豆腐脑，加上食盐，酱油，麻油，醋和葱花一调，一碗嫩滑爽口的豆腐脑顿时新鲜出炉，自吃的秦自横停不下嘴，两个厨娘也在云小七的“威逼”下吃了两碗，每个人脸上都是毫不掩饰的惊喜。
他们从来没想过，原来他们之前用来喂牲口的黄豆竟然还能做出这么美味可口的食物，难怪云姑娘一直骂他们暴殄天物。
将几人的反应看在眼底，云小七拖着下巴忍笑。
一碗豆腐脑都能把他们吃的这么满足，那要是等真正的豆腐做成再烹制成各式菜肴……一想到明天宴席上众人交口称赞的情景，云小七顿觉一身疲劳都消失了，忙招呼两个厨娘把木桶里的豆腐脑装到用来压实豆腐的模具里。
模具是按照云小七昨天所给的图纸连夜赶制出来的，一摞七个蒙了白棉布的大木框，将豆腐脑均匀地铺在木框里，抹平压结实，再摞上第二个大木框……如法炮制下去足足用了五个大木框才将所有豆腐脑处理完毕，最后再在最上面一层压上一块足有百十来斤的大石头进行沥水压结，至此所有工序才算结束，只等第二天开箱后就能收获雪白滑嫩的豆腐了。
“幸亏有十一帮我磨豆子，要不咱这小腰非得被累折了不可！”揉着微微有些发酸的腰肢，云小七忍不住感念起十一的好来，“等这豆腐做成了，开箱第一板就送给他！”
秦自横撇撇嘴，小声嘀咕道：“是我让来过来帮你的。”
所以这开箱第一板豆腐不是应该送给他吗？
对于某位爷的小心眼，云小七充耳不闻，招呼两位厨娘把小厨房收拾干净，正要起身去前面的大厨房，忽见一个须发半百的老者“咻”地一下跑了过来，一边跑一边抓住一个厨娘衣领急吼吼问道：“世子呢？世子在哪儿？”
厨娘被老者一双几乎快要喷出火来的眼睛吓了一跳，忙抬手指向小厨房道：“世子……世子和云姑娘在……在小厨房……”
那厨娘话还没说完，老者已经一把松开她，犹如一阵风似得往小厨房刮去，看的云小七一阵咋舌，用胳膊肘悄悄捅了捅一旁的秦自横，小声问道：“喂，这老头是谁？好燥的脾气，这么大年纪了还跟个小年轻似得燥，也不怕闪了老腰！”
“又是哪个小兔崽子敢在背后说老夫坏话？是谁是谁？是不是你个臭丫头？对对对，就是你！你嘴巴还在冒气！休想不承认！现在的小年轻真是越来越没规矩了，刚刚教训完一个又冒出一个！且让老夫教教你什么叫规矩！”
说着手一伸猛地抓住云小七手腕！
秦自横面色瞬间大变，忙扑过来想要将老者扯开，哪知他身子还动呢，小腿上却先挨了老者一脚，身子一斜噗通一声摔倒在地。
“怎么地，臭小子，连你也要找老夫的不自在？！你家死老头子欺负我，你泪包娘欺负我，现在就连你这个臭小子也敢蹬鼻子上脸，老夫看你们秦家就没一个好东西，全都是群白眼狼！”
一通臭骂噼里啪啦地砸在了秦自横脸上，老者一双半白的浓眉差点没挑上了天，手指更是直接点在了秦自横脑门上！
这……这是哪跑出来的疯老头？咋跟只疯狗似的上来就咬人？！
云小七皱眉，感觉到被老者抓住的手腕处传来的阵阵刺疼，心下微恼，当即调集灵力至被老者抓住的胳膊上，用力一震，就见正指着秦自横骂的起劲的老者瞬间被弹开至三米开外的空地上……
似乎没想到竟然有人敢伤他，那老者在短暂的一愣一懵后，忽然跳起来，几步蹿到云小七跟前，歪着脑袋指着自己鼻子问：“刚才是你把老夫弹开的？”