这里所说的不成熟和不稳重，指的自然就是云小七在比赛时间内不好好守着自己的灶台却到处乱逛一事了。
可经过云小七刚才的解释，张婆子早已明白，云小七昨晚看似无所事事的闲，其实是在观察各个厨师的做菜能力，亏她昨天还把人狠狠训了一顿！
想到这张婆子脸上忍不住一阵通红，刚好这时那位负责蒸糯米粉的厨娘走了过来，毕恭毕敬地朝云小七道：“云姑娘，一炷香已经烧完了。”
厨房里所用的计时方法，基本上是沙漏和香，一炷香也就是半个时辰左右，足够把一锅糯米粉蒸熟了，云小七走到灶台前掀开锅盖，看了眼蒸笼里白花花一堆成柳絮状的糯米粉，点头道：“嗯，差不多了，找个你们平日和面用的大盆把它们盛出来。”
说完点了一个身强力壮的男厨师道：“你负责将这些糯米粉揉成面团，就像你平时和面一样。”
揉米粉团也是一个力气活，没过一会儿那厨师已是累的满头大汗了，云小七见状，便又换了一人上来接替他继续揉，两个人，轮流着足足揉了半个时辰，面团终于变得光滑不粘手，又揉了一会儿，直到面团上出现大片的薄膜，云小七这才让人把面团搬到案板上，搓成一条条扁平状跟筷子差不多粗细的长条，再切成手指般大小的长度，然后均匀地摆在刷了层薄油的簸箩里，吩咐人拿到了冰窖里进行冷藏处理，只等明天做菜时才拿出来用。
“云姑娘，这食物叫什么名字，真好吃！”
刚才那个负责揉面的厨师砸吧着嘴，一双眼睛闪闪直发光。
这就好吃了？这可是半点佐料都没放呢。
云小七忍笑，解释道：“这叫年糕。”
“年糕？”那厨师愣了愣，显然不知道年糕为何物。
不是他孤陋寡闻，实在是这个时代的的确确还没有年糕这种东西，糯米在这个时代唯一的作用，就是用来掺杂小米用来熬粥，以此增加米粥的粘稠度。
这也是云小七如此大费周折做年糕的原因，依旧图的是个“新”字。
其实真要论起厨艺，王府里的那几个管事厨艺并不比她差多少，而她能战胜他们的唯一法宝，仅仅只是因为她比他们中的任何一个活的时间都长，所知道和所吃过的美食也比他们都多。
比方说她知道糯米除了用来熬粥和做年糕以为，还可以直接蒸熟再经过千锤百打后滚上红糖做成红糖糍粑，依旧是一道美食，而他们却不知。
再比方说黄豆吧，她可以用黄豆做出豆腐，而用豆腐可以做出来的美食有金银豆腐、焦溜豆腐、锅塌豆腐、麻婆豆腐等等等等，更别说由豆腐衍生而出的臭豆腐、豆腐乳之类的了，而他们却仅仅只知道黄豆是用来喂猪，这就是区别。
一想到豆腐，云小七立马想起了十一还在小厨房里磨豆子，忙点了两个助手过去一起帮忙。
刚一进小厨房，迎面就见十一像条死狗似得四仰八叉地躺在地上一动不动，就连眼睛都是紧闭着的，云小七吓了一跳，忙奔过去摇他：“十一，十一！”
十一可是秦自横贴身侍卫，这人要是在自己手里出了问题话她要怎么向秦自横交待？！
连叫了好几声，就在云小七急的差点要用手去试试他还有没有呼吸时，十一这才有气无力地抬了抬手，低声道：“云姑娘，快别摇我了，你再这么摇下去，我这一把老骨头可真就要散架了！”
老骨头？一个十五六的小后生自称为老骨头？那她这个活了两世前后年纪加起来足足快有三百岁的算什么？老古董吗？
云小七有些哭笑不得，不过见十一没事，她终于放下心来，长长松了口气，随即抬手就在他肩膀上捶了一拳，轻唾道：“好好的你躺在地上装什么死啊，差点没被你吓出心脏病！”
十一这会儿累的连气都懒得喘了，闻言瞪着她，委屈道：“寒冬腊月的，你以为我愿意躺在这冰冷的地面上？还不都是被你那些豆子给害的！”
“胡说什么，我那豆子怎么就害……咦，你竟然把一大桶豆子都磨成浆了？”
这可是差不多有将近三十斤的豆子呢，十一竟然用了不到两个小时的时间全都磨完了，难怪会累成这样！
不过最受罪的应该还是手吧？
蹲下身掰开十一的手一看，果然就见他两只手上全都磨起了泡，有的地方旧泡破了又生新泡，最后直接变得血肉模糊了，瞧着就让人觉得疼。
云小七抽了口气，暗暗懊恼忘了早点让人过来帮十一，忙从怀里掏出上次秦自横送给她的伤药，又叫人找了根针过来，自责道：“怪我怪我，都怪我，光忙着前面厨房的事，竟是把你这边的事情给忘记了，忘了叫人过来帮你！别动，我先帮你把手上的水泡都挑破了，然后再抹点伤药，这样好的快点。”
说着就要帮十一把手上的水泡挑破，却在这时听见有个声音冷冷道：“十一！”
十一一吓，一个鲫鱼打挺嗖地一下跳起，瞬间恢复一张毕恭毕敬的正经脸，垂首叫道：“世子！”
就见一身绯色长袍的秦自横背着双手慢慢走进来，目光先在云小七脸上扫了一遍，又落在她还捏在手里的针上，以及放在她脚边的那瓶伤药，一双剑眉皱了皱，不满道：“这瓶伤药是我送给你的。”
“是啊，就是你上次送给我的那瓶，我见它用来治疗外伤效果不错，正打算给十一用呢！”
不想她不说还好，她这么一说，秦自横一双剑眉直接拧成了两团黑疙瘩，一旁的十一吓得又是冲她摇头又是朝她眨眼睛的，差点没控制住自己夺门而逃的冲动——别人不知道这瓶伤药的贵重性，但他作为秦自横的贴身侍卫却是再清楚不过，这瓶伤药平日里连世子本人都舍不得用，自己又怎么敢用？
更何况世子刚才不是还特地强调了吗，那瓶伤药，是他，送给她的！
这种情况下自己要是还不开眼的用那瓶伤药，那简直就是嫌皮痒了！
果然就见自家主子那张本就阴沉的脸这会儿差点成了锅底，十一当即力断，忙附身道：“启禀世子，属下记得属下还有事情要忙，属下先告退了！”
反正自家主子过来后这里就没他什么事了，所以还是三十六计走为上计最是妙！
对于他的识趣，世子大人表示很满意，看了眼他滴滴答答直往下滴血的手，点了点头，道：“你先去我书房，书柜上左边的小暗隔里，放着一瓶我师父刚刚送与我的伤药，你拿去用。”
世子的师父那可是炼药的顶级高手，有他出手炼制的药绝非凡品，看来自家主子还是很在乎自己的嘛，竟送自己这么贵重的东西！
十一顿觉感动不已，忙恭恭敬敬地朝秦自横行了一礼，这才转身退去。
“我这里明明有现成的伤药，你干嘛不让他用？”
“不一样，这药是我送给你的，只许你一人用！”
“嘿，那万一我一直不受伤怎么办？如此岂不是白白糟蹋了这么好的药？我跟你说哈，这药可是和食物一样，都是有保质期的！”
秦自横：“……不受伤最好，反正这药宁可放过期，也不许你给别人用！”
“你还真是……哼，懒得理你！”
云小七被他这种奇怪逻辑噎的无语，忍不住翻了一个大大的白眼给他，扭身就开始招呼两个厨娘生火烧水。
豆子已经磨成浆了，接下来的步骤就变得重要了，必须得她亲自来操作才行。
两个厨娘得了吩咐，一个添水烧火，另一个则另外生了一个小炉子，等到炉火生起，云小七便用火钳子夹着一块石膏，架在火上细细烘烤，待把石膏烘烤的差不多了，这才把烤好的石膏放在一个石臼里，一点一点捣碎，碾磨成细细的粉末。
秦自横在一旁看的好奇，忍不住问道：“你这是在做什么？”
“磨石膏粉！”
秦自横：“……”
难道他不知道她是在磨石膏粉吗？关键是为什么要磨石膏粉？
这东西又不能用来吃！
而且……她为什么看起来好像很不高兴的样子？他只是不喜欢看见她把自己送她的东西给别人用而已，这也值得她生气吗？
秦自横忽然觉得很委屈，眼神忍不住变得有些暗淡了，自己果然就是个不讨人喜欢的。
云小七一抬头就看见他那双突然变得格外忧郁的眼，再想想张婆子昨晚跟她说的话，忍不住默默叹了口气，放缓了语气，解释道：“石膏磨成粉后，混合一定比例的清水调和成石膏水，然后点在用黄豆磨出的豆浆里，可以做成豆腐。”
说话间厨娘已经将一锅水烧开了，云小七便让两个厨娘各扯了滤布的两个角，将豆渣放在滤布上，再将开水一瓢一瓢的浇到豆渣上，直到将豆渣上的豆浆彻底逼出，又将一大盆豆浆重新过滤了几遍。
过滤豆浆这一块，过滤的次数越多，做出来的豆腐口感就越细腻，云小七足足过滤了五遍，确保豆浆里再无豆渣了，这才把豆浆全都倒进了锅里，然后吩咐厨娘继续烧火。