赤身这个部位颜色最红，脂肪最少，虽然没什么油脂，但这部分的肉质坚实而具有嚼感，金枪鱼特有的清澹微酸的味道在赤身部位也表现的最为突出。
入口咀嚼能感到微微的酸味，回味起来却鲜美甘甜
刚刚丁易安以酱油调味汁腌渍的赤身则在原来的基础上更是添加了另外一种风味。
米饭的甘甜配上腌渍赤身，达到了一种完美的平衡。
【这才稍微加了点酱油，用火稍微烤了一下，就是另外一种味道了！】
【要不是看着他们做的，分开吃我可能都不会相信刚才吃的那些居然是一条鱼身上的。】
【好奇后面的做法啊！之前他们特意做的海苔也是要用在这里的吗？】
鱼身上的肉基本上都被吃完了，目前剩下的是一整个大骨架，鱼头还有鱼尾巴部分了。
骨架上其实还是有不少残留下来的鱼肉的，丁易安将这些肉都刮了下来，然后用海苔裹上米饭再加上点这里刮下来的鱼肉，另外一种金枪鱼寿司就做好了。
因为搭配了海苔，这款金枪鱼寿司的味道更加丰富了。
这部分的肉质虽然没有大腹那么肥美，但是味道清爽微酸，搭配寿司酱油一起食用，十分鲜美，回味悠长。
当然已经爱上山葵芥末的奈德思等人还蘸了点来吃，用奈德思的话来说，真的太神奇了！
还有一些鱼肉丁易安直接加葱和酱油拌饭吃。
简单干脆，但是味道非常的美味，但是因为量不多，大家还是猜拳赢了的楼黛黛和爱丽丝分到了两碗。
在大家嫉妒的目光下，二人开心的与自己的另一半分享了这份美味。
【好酸！】
【不敢看了，我怕我会现行！】
【现行？楼上是柠檬精吗？】
不去看人家撒狗粮，丁易安开始处理剩下的食材，鱼鳍部分刚才也被割下来了，想了想，跟刚才处理下来的一半鱼皮一起做成了照烧风味的。
还有一半鱼皮丁易安直接洒了点盐在烤架上烤了。
意外的还不错。
烤熟的鱼皮韧劲十足，海鱼特有的香味都融合在这鱼皮里面了。
照烧风味的鱼鳍和鱼皮也是大受欢迎！
这两种就是量不多，大家都没吃过瘾，但是也正是因为这一点，反而让大家对鱼鳍和鱼皮更有好感了。
剩下的鱼骨丁易安拿去煮汤了，鱼尾巴也全部弄了下来做了一个香煎鱼尾。
金枪鱼下巴丁毅做了一个盐烤风味的，上桌后淋上些柠檬汁，沾一点海盐，拨开层叠的鱼肉送入口中，那肉质是丰腴而肥嫩的，初尝只觉油润多汁，细细品味，才品出那份坚韧质感。
还有一个鱼头，鱼头上的脸颊肉还有金枪鱼头顶上的肉都被丁易安单独切了下来。
以前就听说过这两部分的肉那是可遇而不可求的，很多都被日料店的老板拿来专门招待重要的客人。
丁易安以前可从来没有想过自己能这么幸运吃到这些部位的肉，并且还是亲自料理。
头顶上的肉优质丰富，丁易安用刀背轻轻拍了几下，然用喷枪炙烤，经过火烤到金黄色，但里面的肉并不烤到全熟。
料理好后，丁易安小心得将小小的一块头顶肉分成了很多份。
因为这部分实在是太难得了，丁易安希望大家都能品尝到它的美味。
脸颊肉丁易安没有多加处理，直接切成小条，做刺身吃。
虽然每个人都只分到了一点点，但是大家都没有什么意见，毕竟这么美味的东西一个人独享是要遭天谴的！
还剩下一个大鱼头，丁易安也不知道要怎么做了。
“要不做个鱼头炖豆腐？”大雄建议到。
enn，这么高级的食材用这么接地气的做法吗？
丁易安想了想，也是，在现在这个时代，什么食材不高级，豆腐还是前些时间丁易安才做出来的，之前可没有豆腐这个吃法。
所以豆腐在大雄眼里也是非常高级的食材呢！
丁易安接受了大雄的建议，并且表示这部分就让大雄去处理了。
之前大雄用其他的澹水鱼做过，现在换成金枪鱼，应该没有问题的...吧?
大雄欣然接受，丁易安则去做香煎鱼尾了。
鱼尾上的肉其实还是不少的，丁毅将他们切断后放入煎锅，在鱼肉变色后，丁易安在上面洒了些盐和胡椒，出锅后，想了想又加了点柠檬汁。
金枪鱼尾经过煎炙，鱼肉自带的油被逼了出来。
再加上果味和胡椒的味道，一上桌就大受好评。
不足的地方还是量太少！
要不是大家都是意志力坚定的人，搞不好都会要把库存的金枪鱼拿出来吃掉了！
不过想到有库存，大家心里火辣，之前钓到的金枪鱼可不少呀！
一人一条做不到，但是一家半条的量还是有的！
金枪鱼的做法其实也不难，只要够新鲜，直接吃刺身就可以啊！
而且他们根本就不需要去考虑新鲜这个问题，因为现在的食材可都在丁大厨的专用空间钮里面储存着呢。
等回到联邦，已经通知那边给自己准备好食材专用空间钮了，倒是后再分赃，不是，分配食材，一路都是专门保存，保证食材新鲜！
酱油什么的到时候就拜托一下丁大厨，那也不是什么问题。
喜欢吃山葵的赵毅和爱丽丝已经在跟奈德思套近乎，准备分点存货了。
直接吃刺身的味道确实不错，但是已经对已经迷上山葵芥末味道的人来说还是会差了那么点什么。
确认奈瑟斯同意用山葵跟他们交换西瓜桃子和荔枝后，山葵爱好者们圆满了。
没有一会，大雄的鱼头炖豆腐还有鱼骨汤都好了。
鱼头豆腐管饱，配上一碗米饭，味道超级棒。
吃完米饭，再来一碗鱼骨汤，好吃都要升天了有没有！
两米多长的超级大金枪鱼就这么被吃的只剩下一点点鱼骨了。
丁易安觉得，如果刚才没有选择做鱼骨汤而是拿去油炸的话，搞不好连最后的一点鱼骨都没有了。