春节应该是中国最隆重的节日了，对于湘西土家族也一样，过年是当地最盛大的节日，从腊月末要持续到正月十四、十五才结束。
土家族和其它地方不一样的就是他们经常过"赶年"，顾名思义就是赶着过年，他们的年一般比其它族要提前一、两天，也有的会提前六、七天的，要根据实际情况而定。
赶年的起源一直有两种说话，一种是抗击异族说，一种是出门征战说，都是有着不得已的原因才提前过年的。
抗击异族说，是说当地也是频频战乱，有一次提前得知边上的一个民族要趁着过年的时候偷袭土家族，过年的时候偷袭那肯定是过不好年了，要安心备战了，可是这么一个隆重的节日他们又不想错过，于是就提前把年过了，过完年了，大家齐心协力把敌人打得落花流水。
出门征战说就是说为了出门征战，会提前把年过了，这次也是一样了，朝廷的文件是土司带着土兵要在腊月三十日启程，不得违误。
虽说这文件有点不近人情，可是军令如山倒，那是必须执行的，沿海的百姓还在水深火热之中了，善良的土家儿女也没什么好抱怨的，提前和亲人团聚，热热闹闹过年就是了。
其实不管哪种说话，都是英勇的土家儿女不畏强权的写实，他们在战场上无所畏惧，可是又对亲人依依不舍，于是提前过完年再去和敌人厮杀。
这次的年定在腊月28日过，今天已经是腊月26了，年味越来越浓了，整个福石城的人都忙忙碌碌，也都沉浸在喜庆之中。
......
在厨房刚吃完早点，就听见“嗷嗷”的猪叫声，我循声走到厨房边上的空地上，看见了燃烧着的香纸，还有一头正在挣扎的大肥猪，可是它的对手可是几个粗壮的土家男子和明晃晃的刀了，它还是没有挣脱，场面有点恐怖，我闭上了眼睛。
“西兰，我们在杀年猪，准备过大年了，你不想看可以去外面走走，可以看看其它的。”一个男子看出了我的恐惧，笑着建议我去外面走走。
杀年猪有点残忍，可是又是必须做的一件事，当地几乎家家户户都会养猪，有的从正月就开始养了，养猪有两个目的，一是为了赚钱，二是为了自家过年好吃。
这些猪都是用野外的天然猪草养大，也只能是猪草，那时候还没有饲料了，当地的孩子常常背着小背篓在野外挖猪草，这个也是一件很有趣的事情。
要是猪养得多的会卖几头出去贴补家用，但是都会留一两头做年猪了。然后到了过年前几天，就会杀了，有的大户人家还会杀几头。
他们烧完香纸，祭祀完神灵，猪也就走完自己的一生了，他们会把猪肉做很多当地的特色菜。
“血粑粑”就是一种，他们事先把盆子里面装满糯米，然后接猪血，最后猪血和糯米混合在一起，经过特殊的蒸熟熏干，就成了美味的血粑粑了。