季姑姑说完，瞧见李婉婉在发呆，猜她是有些想念王晋昇了，怕她一个人呆着想不开，便冷声说道：“也别光站着了，随我来看看当年昇儿酿醋的地方吧。”
李婉婉一听这话，立时来了精神。
“老爷当年，就是在这里学习酿醋的？”
季姑姑这会儿已经走到前头，听她这样问，便随口笑道：“不然呢？院子里都是女孩子，难道和她们一起同吃同住同工？”
李婉婉自觉失言，也不说话，便跟着季姑姑一道走了起来。
先是进了一间小屋子，里面尽是些酿醋需要的东西。
季姑姑一边走一边说道：“下面的话我只说一遍，你好好记着，若是再来问我，可是要打小腿的。”
李婉婉倒是信心满满，立时拍着胸脯说道：“姑姑尽管说，我记性好着呢。”
季姑姑斜眼睨了李婉婉一下，随即哼笑了一声，便一边顺着屋子走，一边说道：“你毕竟在料场待过两个月，泡料的事情我就不和你说了，泡好的料捞出来打散裝甑，在这里蒸到熟透、不粘手、无生心后，取出来置于冷却池中冷却，同时加水，扮成软饭，闷一炷香的工夫，水温和水量比例都记在了工具上，到时候你可以自己看。”
说完，季姑姑瞧了李婉婉一眼，见她依旧直愣愣地盯着她看，连念都没跟着念一声，心里还是觉得李婉婉这人不够踏实，过分卖弄。
摇了摇头，便又走到一口大缸前，打开盖子说道：“等到软饭闷好了，便是拌酒曲，大曲需提前一个时辰加水浸泡，有多少大曲，便加多少水。
软化后，再将其磨细，拌入冷却好的软饭中。最后再加好相应的水后，盛装于大缸之中，进入酿酒的过程。”
季姑姑说完，便又走到了一排浅缸跟前继续说道：“酿酒的过程，我过几日会亲自教你做一遍，你这会儿且先知道有这么个过程即可。
等酒成了，才是真正开始酿醋。”
说着，季姑姑又指着身边的浅缸说道：“在酒醪中拌入麸皮和粗谷糠后，将其平均至于浅缸中发酵，具体步骤，到时候我也会亲自指导你一遍，你心里有个数即可。”
季姑姑说完，又朝李婉婉瞧了一眼，见其还是刚刚那副模样，终于有些忍不住地问道：“你都记下了？”
李婉婉笑着点了点头道：“嗯，我可是酿了十几年醋的人了，这些步骤早就熟烂于心了姑姑。”
季姑姑一听这话，立时又皱了一下眉，但也摸不清李婉婉的虚实，只得继续讲道：“等到八日之后，醋醅已成，此时可加盐进去调味。”
接着，季姑姑又走到了一个加在炉灶上的大缸边上说道：“等调好了味后，便取出一半醋醅来，至于熏醋缸中，用文火加热，在缸口盖上瓦盆，每天翻扮一次，制成黑醅。”
季姑姑说着，忽见李婉婉到这会儿方有了动作，竟然从袖口掏出一个小本本来记录了什么。
随即又问道：“不是记性好的很吗？怎么这会儿又开始记录上了？”