店小二一瞧是她，便叹了口气说道：“您有所不知，岂止是又换醋？是又又又又换醋了。也不说到底要什么醋，只说不够味儿。这不？大师父刚叫我把咱们饭店酸度最高的醋送上去，要是还嫌不够味儿，那就十成是来砸场子的！”
小伙计一听这话，立马将小伙计手里的醋壶拿过来闻了闻，是刚从苏家进来的三年陈醋，酸度是够了，但是后甘却稍稍有些欠缺，未必就比她手里的这坛新醋出彩。不过醋再好再次，也终归是种调味剂，说到底还是要与食材相匹配，不一样的食材要用相应口味的醋，才能搭配出恰到好处的美味。
所以她随口又问道：“芙蓉居点了什么菜？”
小二随口报了菜名。
小伙计又问：“都送了哪些醋上去了？”
小二又报出了醋的品种。
小伙计听完，觉得后厨的配料并无差错，便有些微微皱了眉，可随即又道：“或许是食客口味偏重，这件事儿你别管了，我来处理。”
说完，小伙计转身往架子上取了五个带盖子的白瓷小醋壶，又往刚刚去过的醋窖去了。
没一会儿就都舀满了端了出来，临要出门的时候，想起自己刚刚带进来的苏芸河新酿成的那坛陈醋，便又取了个醋壶，也舀了一些带上，平平地端着，往楼上去了。
楼上的伙计见是她端着醋上来，心里便立时有了底，笑盈盈地跑去给拉开了门，朝着里面说道：“客官，给您换醋了。”
里面的人听见这话，也没一个人扭头往这边看，只有正对着门坐着的男人冷着一张脸说道：“那就快端上来吧。”
一般正对门坐着的，都是请客的人，很显然这顿饭里的主宾并没有被招待好，这会儿没有直接翻脸，依旧保持着克制，已经是很给面子了。
对于客人的冷待，小伙计也是习以为常的，冲着开门的伙计使了个眼色，那人便识趣地在小伙计的身后关好了门。
小伙计也并未直接将醋放下，而是先打量了一下桌上的菜。
水晶肴肉、清蒸鲥鱼、清炖蟹肉狮子头、百花酒焖肉、糖醋萝卜干、外加一笼蟹黄蒸饺，尽是些镇江饭店的招牌菜，然而却一样未动。
而在这些小伙计再熟悉不过的本地菜的簇拥下，一样外来菜就显得格外的扎眼，那就是汉中凉皮。
自家大师傅是地地道道的镇江府人士，凉皮自然是不会做的，瞧这刀工和粉皮儿层次，应该是从隔壁那家假陕北人开的陕北风味儿小吃临时调来的吧。
想到这里，小伙计的眼神开始快速地在食客们的身上扫了一圈，最终将目光定格在了离凉皮儿最近，坐在主宾位置上的的那个中年男子身上，只见这人粗眉大眼、鼻梁挺拔、厚度适中的双唇周围，续着一圈透着正气的八字山羊胡。
男子穿着并不比周围那些陪客华贵，甚至还有些过分的简朴，但是那不怒自威的气质，却生生将旁人的气势压低了一等。
小伙计的眼神只在男子的身上定格了一下下，便大底猜出了今天这换醋的风波是怎么回事儿了，于是这才走上前去，轻轻地将手里的托盘放到了桌边，随手端出了其中一壶醋……