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第120章 糯米鸡

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除了六七组的学徒外,一到五组的人全都面面相觑,同在吉味斋工作,他们大致都了解各自的所长,现在看到韩凉意的分配,除了心惊更是震惊。

韩凉意竟然在不了解的情况下,精准的判断出他们该做什么,令他们诧异的是,前五组竟然都掺杂着学徒。

“大家有不懂的可以问,放心,我不吃人!”韩凉意的话让厨房内的气氛一松,小声的议论声嗡的一下散开。

“韩主厨,你的分组我们没有意见,但是,学徒跟我们一起学习,他们能跟上进度吗?”纪哥作为熟人,率先问出大家的疑惑。

韩凉意目光清澈的看过去,“为什么不能?”。

“你们只是比学徒有时间上的优势,但然而他们,也有什么都不懂的优势!”韩凉意在众人一头雾水中开口。

“相比较起来,我更喜欢什么都不懂,如一张白纸的学徒。”

“现在前三组准备,每天我只教一道菜,能学会多少在你们。”韩凉意示意其他人各做各的后,直接打开就近的天然气。

“我刚才看了你们的粥,无一例外的,每份都很华丽,添加昂贵的食材和精米,不可否认很好吃,但是,做菜不是华丽就算好!”。

韩凉意没有做人生导师的打算,在简单的提点后,就开始放慢动作的做菜。

非常普通的白条鸡,韩凉意清洗干净后,毫不费力的用刀将整只鸡的骨头打散,外表没有异常,内部已经骨肉分离,手法精妙的揉捏后静置在一旁。

普通的糯米用添加柠檬汁和冰糖的水浸泡,小碟内搭配调料在鸡肉上涂抹均匀,取出浸泡好的糯米放入鸡肚内。

韩凉意将整只鸡放入蒸锅,最后涂抹上蜂蜜后,调好时间后开火。

“大家按照我刚才做的开始准备,鼓励创新,期待大家做出来的味道比我更好。”

韩凉意交代后直接向第四组白案走去,毫不留恋的态度让三组人全都面面相觑。

对韩凉意来说,面点其实比做菜要难,各种配比恨不得精确到克。

韩凉意没有亲自教学,而是挨个指点后开始向下一组走去。

时间过去一个半小时,韩凉意分辨着空气中的香气,率先取出自己蒸锅内的糯米鸡。

“大家先休息一下!”韩凉意拍手打断正在练习的众人。

等所有人围过来时,前三组的糯米鸡都纷纷出锅,甜腻的香气充斥着众人的鼻端,早饭只吃了粥的他们,隐隐有腹鸣声传来。

韩凉意在所有人的瞩目下,率先品尝过每一份,令她失望的是,所有人都选择了最稳妥的做法,没有一点创新。

“味道不错,大家都尝尝看。”韩凉意认可的点头,“走之前记得把卫生打扫干净。”

韩凉意说完转身向休息室走去,留下众人像是过年一样,气氛轻松的开始抢夺韩凉意做的那一份。

“给我留一份,纪哥你别下嘴!”

“哎呦,哪个学徒抠我嘴?我还没吃着呢!”

“老赵你给大家留点,别吃了”

“盘子呢?谁把盘子舔了?!”